Bizcocho Canario ( De Gofio)

El 30 de Mayo celebramos el día de Canarias, nuestros pequeños salen de "romería" por los colegios, van con sus preciosos e históricos trajes de "magos"... pero que puedo contarles de tradiciones? cuando en España tenemos en cada rincón un fiesta, alguna celebración, y a cual mejor... Si por eso no cabe duda que siempre tenemos algo que celebrar....

Bueno en lo que estaba, que pierdo el hilo o el "dulce".. Para esta celebración hicimos un rico Bizcocho de Gofio (ver recetas) y lo decoramos con fondant en el que le pusimos nuestro toque canario... Unos "maguitos" con el traje típico de Santa Cruz de Tenerife, asomados en una típica "fachada" canaria con nuestros históricos balcones... 

A que les parece guapo? y divertido la carita de los maguitos?... Y si.. esta fue la que mandamos al concurso (el cual aun no tenemos la respuesta de quien gano, pero para nosotros es obvio... guiño)... Ya les avisaremos..

Delicia Canaria...

A nosotras que nos encanta meternos en cuanto concurso vemos por ahí y si hay que cocinarlo pues mejor aún... Pues había (hay, habrá) ahora no sabemos como conjugar el verbo y ya verán porqué... Pues eso, que había un concurso en el cole de una de las pequeñas con motivo del mes de Canarias, y por supuesto nos lanzamos a hacer una Bizcocho de Gofio, (ver recetas) y luego de hecha y empezar hacer la decoración, nos dicen que son para llevarlas el 29!!!! y ahora que hacemos con la torta hecha una semana antes????...

Ideas a mil, cerebros trabajando tomando un "cuba libre" y una tomando café, bizcocho hecho,  y  Voilá... , pues a montar nata, evaporar ron con café diluido y hacemos una DELICIA CANARIA!!!!!!...

El resultado? DELICIOSO!!! o por lo menos a nuestros "conejillos de indias" les encantaron!!!!.... 

Si la cocina es eso, productos que hay y ahorrar, sobre todo en tiempo como estos... Atrevanse es rapida y sobre todo original.....

Pd: ya para el 29 hornearemos otra tarta, pues habrá concurso y esperamos ganarlo!!!....

Algo Fresquito...

Si lo sabemos, lo sabemos.... algunos de Uds. pasan frio, pero para que les de envidia y hacerles recordar, nosotras vivimos en el Paraíso de España, en Tenerife!!!! y aquí el sólito es lo mejor del mundo, brilla, nos da muchísima energía positiva y sobretodo nos permite hacer varias cositas que refresquen a nuestros comensales, conejillos de indias y amig@s...

Entre estas fresquitas ideas están estos aperitivos de Sandia...  Un Gazpachito de melón, preparado al igual que el Gazpacho normal que pueden encontrar en cualquier blog pero sustituimos el tomate por la sandia.... Y de segundo un Bocadito de Sandia, con sandia y chocolate fondant y lo mejor es que al estar frio le da un toque al chocolate que para que describirlo... Haganlo!!

Les da envidia?... Pues imagínenlo sentado en una playita, con una temperatura de 26º, con un dia que dura 14 horas de sol y un libro... 

Y en casita, luego de la cenita este delicioso Mousse de galleta,chocolate y fresas... Muy ligerito y todo light para no perder la linea del Bikini!!!

Premiazo!!!

Esto mola!!! anima!! llena de orgullo y satisfaccion!! endulza la vida!!! y sobre todo nos pone los escalones mas divertidos para alcanzar nuestras metas.... MUCHISIMAS GRACIAS Ariel's Cake por este nuevo Liebster Blog!!!... seguiremos siendo buenas y creativas!!...

Y como regla del premio debemos darselos a esos ORIGINALES y fuera de serie, esos blogs que para nosotras son especiales...

1. Mamá Guara porque es original y como yo piensa que ser mama es muy divertido...

2. Las Recetas de Tartas porque para ella crear es lo más de lo más...

3. Suave como Bizcocho  porque, la cocina no sòlo es dulce, porque la cocina es desde un delantal hasta el donde comprar los ingredientes...

4. Bo-Bons porque su blog, con solo abrirlo ya te da hambre!!!

5. Mami Maestra porque ser mama es ser maestra, amiga, la gruñona de la casa y la que se pone en el piso a jugar con ellos....

Semana del Gofio

En Canarias celebramos nuestro dia el 30 de Mayo, por lo que durante todo el mes estamos de Romerías, fiestas, comidas, exposiciones y cursos... todo referido a nuestros productos...

En entre ellos esta nuestro famoso GOFIO,que no es mas que la harina obtenida de moler en un Molino de Piedra el trigo o el maíz... Es típico en  todo el mundo el Escaldón (caldo de potaje o pescado mezclado con el Gofio), en "Pella" ( gofio con agua y un poco de azúcar y en forma de cilindro)... 

Pero además al ser harina nos da la opción de preparar miles de recetas dulces y saladas... 

Nosotras optamos por mostrarles unas recetas dulces que enviamos al colegio de nuestras pequeñas que están aprendiendo a que es el Gofio y como se obtiene...

Polvorones de Gofio. Galletas de Gofio y Bombones de Gofio... (ver recetas)

Flan de Queso

Pamela de Uno de dos ha hecho un concurso, donde teníamos que "enviarle nuestra receta" con su receta de Flan de Queso y nuestro toque...

Pues aquí la tenemos, o mejor dicho lo que quedó en fotos del delicioso postre, porque en físico tardamos mas en hacerla que la tropa en comérsela y encima que la puse de postre para el Día de las Madres, pues no duró nada de nada....(y lo siento por lo que no lo probaron, prometo repetirlo).

¿Que necesitamos?

Caramelo Liquido, 100 gr de queso cremoso, 100 gr de azúcar, 250 ml de nata, 1/2 vaso de leche (nosotras usamos desnatada, para no perder tanto la linea), 1 sobre de cuajada en polvo.

¿Cómo prepararla?

Mezclamos en una olla el queso, la nata, el azúcar y la mitad de la leche y lo llevamos a hervir, pero siempre estando pendiente de que no se nos pegue... aparte mezclamos la leche que nos quedo con el sobre de la cuajada (por supuesto el contenido chic@s, porque el papel no tiene un gusto muy agradable).... Lo añadimos lentamente a la primera mezcla y lo dejamos hervir, siempre removiéndolo... 

Lo ponemos en los moldes al que le pusimos el caramelo liquido previamente y aqui esta uno de nuestro TOQUE PERSONAL, al hacer el caramelo liquido le añadimos 3 cucharadas de Miel de Palma (hay que poner nuestro toque canario)... Lo llevamos a la nevera por 2 horas.... 

Servir al Gusto y aqui añadimos nuestro siguiente TOQUE PERSONAL, le añadimos una cucharadita de mermelada de fresa....

Atrévanse hacerlo es RIQUISIMOOOOOOO.....

Erase una vez...

Silvia..... Hija de un gran amigo, que tiene unas manos geniales y una cabezita llena de muchas ideas y que un día quiso darnos un detalle original y único, un premio en forma de Cupcake de nuestro logo hecho en fieltro... Y como ya conocíamos su creaciones, decidimos devolverle el agradecimiento en forma de galletas, y que mejor que las galletas lleven sus creaciones y sus originales dibujos.... 

Ahora a Uds. les toca identificar cual es la de Fieltro (tela) y cuales son de galleta!!!

 GRACIAS SILVIA...

Probando y Sirvió...

Pues eso, hace como un mes nos decidimos a probar con nuevas recetas y mezclar cositas de esas que hay por casa y recuerdan la entrada de las Rosas de Manzana y Canela???... A la final quedaron tan ricas que decidimos hacerlas para un cumple y como nos sucede a tod@s cada vez que hacemos una receta la variamos o la mejoramos (lo que nos hace ser originales!!!), le hemos puesto nuestro toque decorativo de unas manzanitas en pasta dulce, quedaron de un bonito que para que contarles? Veanlas!!!....

Bizcocho de Limón, Piña y Nata

Aprovechando unos limones que quedaban (aún) pues seguimos con las Ideas...

Preparamos un delicioso Bizcocho de Limón (ver receta post anterior).... Montamos la nata con el azúcar y el contenido de una lata de 200gr de piña en su jugo triturado a puré; aparte calentamos el zumo de la piña con 2 láminas de gelatina neutra y le añadimos muy lentamente para que no baje esta mezcla a la nata montada... 

Separamos el bizcocho por la mitad y le añadimos una capa de la mezcla y lo completamos con un poco de mezcla al final... y de decoracion le rallamos un poco de chocolate, lo llevamos a la nevera minimo 2 horas.... Y luego  a comer!!!

Bocado de Limón

El otro día nos han regalo una bolsa de limón (quien dice bolsa dice casi 100 limones) y entre limonadas, unos cuantos cubatas (no apto para peques), aún nos han quedado un montón... Así que manos a la obra, mmmm a ver, artistas pensando!!! Voilá ... Dulces de Limón y que mejor que un bocado de Limón, eso si postre no apto para los que no les gusta el limón, porque limón limón limón si tenían...

Su preparación muy facil:

1. Hacer un Bizcocho de limón (de miles que hay en el medio googleanio) nos gustó el de Joana de "mis recetas Bordadas", aunque con pequeñas modificaciones, pero la esencia es de ella...

Con 400 gr de azúcar, 3 limones(exprimidos y con pulpa), 6 huevos, 100 gr aceite, 1 yogur, 400 gr de harina, levadura y sal... Puesto junto a la licuadora (o batidora) sin estar pendiente de poner esto antes que aquello o lentamente o encima o debajo de... nooo... todo junto, asi mola más.Lo separamos en dos partes para colorear. Lo llevamos al horno (porque solito no va  a ir eh!!) por 20' a 180º.

2. Hacemos la mezcla acidita y lo mas que nos gustó (por lo menos a mí) con azúcar glass y zumo de los limones, hasta encontrar ese toque espeso.

Lo unimos en el medio con la mezcla y luego lo bañamos un par de veces con lo mismo... a la nevera por una horita y listo... 

A comer!!! eso si el café sin mucha azúcar para no perder la linea eh!!